こんにちは。あっという間に9月ですね。今年の夏は暑すぎました。。。パン作りも大変でした。40℃近くの気温でホイロやドウコン（と呼ばれるいわゆる発酵器）無し、エアコン無しの厨房で人間もパンも地獄でした。しかしながら仕込みや冷蔵庫をフル活用して試行錯誤しながら生地の管理を徹底し、なんとか大きな失敗なく、パンを焼くことができました。この猛暑の中でお客さんがどれくらい来て下さるかなど1年目ではやってみないと分からない状態で仕込み量も毎回悩ましかったです。そんな中パンを買いに来て下さる常連さんも増えてきて嬉しく思います。豪雨→猛暑1か月まともな雨無し→涼しくなったかと思いきや台風ばかり夫婦そろって厄年のせいか？！そんな2018年OPEN初年度のいそぱんサマーを振り返るとまだまだこれからも頑張らないと！と思う今日この頃。今月でオープンして3か月。本当にみなさんのおかげです。ありがとうございます！9月は木曜・日曜休まず営業いたします。よろしくお願いいたします。

いそぱん9月の営業

本日は臨時休業となりまして、ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。思わぬ休日になにをしようかと思い立ち。いそぱんは現在お店の看板が１つしかないので、イベントなどでも使える小ぶりなA型看板を作ってみました。参考までに記録に残しておきます。よかったら最後までご覧ください。まずは材料を揃えます。ホームセンターで軽く薄めの木を物色。縦450×幅120×厚さ6ミリの板8枚。脚となる高さ600×幅40×厚さ24ミリを4本。釘と蝶番、アオリ止めも購入。全部で3000円くらいで揃いました。

台風の影響により明日は臨時休業となります

9/6(木)は臨時休業